К гастрономическому туризму: манифест.

Вы здесь

Давайте сразу определимся: мы считаем, что гастрономический туризм в Ленинградской области уже существует. Загородные рынки, частные фермы, интернет-магазины, доставка продуктов на дом – все это уже стало реальностью. Наша цель – создать инструмент, который поможет гастрономам-любителям ориентироваться в новой, непривычной, но такой привлекательной области натуральной свежей еды.

Дело в том, что в Ленинградской области много всего вкусного, но об этом мало кто знает. Не обижайтесь, но в лучшем случае ваши познания в вопросе местной гастрономии ограничиваются парой статей в модных журналах, придомовым магазинчиком с как бы фермерским мясом и (надеемся) регулярными покупками развесного творога в торговых палатках. Где купить баранины для мужской вечеринки, причем по-настоящему свежей, местной? У кого и как лучше заказать гуся к Новому году? Как достать настоящее сливочное масло, «со слезой», чтоб как в детских воспоминаниях? Кому заказать регулярные поставки молока, творога и яиц для себя и соседей? Кто в регионе выращивает «мраморную говядину», сибирскую рыбу муксуна, свежую клубнику, фазанов, наконец – просто вкусную картошку? Где в окрестностях вашей дачки самые лучшие фермы? Куда поехать в выходной день с детьми, показать кроликов, овечек и коров? Не знаете? А мы знаем.

Идея проста: мы рассказываем и радуемся, вы покупаете и радуетесь. Громкие фразы про «формирование фермерского кластера», «повышение конкурентоспособности» и «развитие территорий» оставим для другой аудитории. Дело не в том, что мы не говорим на этом языке (как раз наоборот). Просто в гастрономии вкусная еда и хорошее настроение важнее, чем серьезное лицо.

В вопросах гастрономии говорить можно только о том, что видел своими глазами и сам пробовал. Главное правило нашей работы: мы не занимаемся «лечением по фотографии». Уже несколько лет мы катаемся по всей области, посещаем фермы, покупаем и пробуем, пробуем, пробуем… Перефразируя известную цитату, у любого фермерского продукта есть имя, фамилия, точное место и условия производства. Все фермы, о которых рассказывается на нашем сайте, мы посещали лично и впредь будем придерживаться этого правила. Все прочие правила нашей работы могут меняться, но это останется.

Помните: вкусно жить может каждый! Свежая местная еда – это не очень сложно и даже не очень дорого. С точки зрения здоровья и самочувствия, она куда эффективнее изнурительных занятий спортом, а главное – куда приятнее и как-то по-человечески понятнее. Всего и дел, оглянуться вокруг и увидеть, что гастрономия Ленинградской области и окрестностей богаче и интереснее полок супермаркетов. Мы расскажем, в какую сторону смотреть :)

Живите вкусно!

Артем Желтов,
Дмитрий Ширяев,
Екатерина Курилова.

%2