Статьи

Вы здесь

Сейчас Димитровград знаменит на весь мир (это не шутка и не преувеличение) своими атомными объектами. Но лет 150 назад это была настоящая гастрономическая столица региона. Исторически в Мелекессе, как когда-то назывался Димитровград, была прекрасно развита мясная промышленность, ударными объемами гнали разнообразный самогон, а местное пиво, согласно легендам, поставляли аж к царскому столу.

Читать полностью

Одни люди, приезжая по делам в другой город, в свободное время ходят по кабакам, другие – по музеям. А я хожу на рынки и изучаю местную гастрономию. Потому что есть такое развлечение – гастрономический туризм.

Вкусная конкурентоспособность

Читать полностью

После прошлого текста в блоге про гастрономию в Новосибирском Академгородке автора захлестнула волна возмущенных писем и звонков от новосибирских коллег. Основным содержанием было возмущение насчет того, что автор в вопросе новосибирской гастрономии не разобрался, город оклеветал и ему просто так этого не оставят.

Читать полностью

Фазаны, цесарки, улитки, экзотические рыбы, нутрии – список экзотики, производимой в Ленобласти довольно длинный. Выращивают и грибы. В лесном и крайне грибном регионе это могло бы показаться странным, но лето приходит и уходит, а свежих грибов хочется всегда.

Читать полностью

Интересным объектом для посещения во время каникул может быть фермерский рынок в Парголово (он же «фермерский рынок «Озерки»). Строго говоря, это не Ленинградская область, а окраина Питера, но это просто условность. Зато туда удобно и быстро ехать, да и еда приличная.

Читать полностью

Наиболее доступное и распространенное национальное удмуртское блюдо (Ижевск - это Удмуртия, а вы и не знали?) - это перепечи. Проще всего они описываются как "маленькая пицца с омлетом", но формально это не совсем верно.

Читать полностью

Наиболее доступным коми-деликатесом является соленый белый груздь. Продается на местных рынках, у нелегальных поставщиков, ну и в ресторанах тоже. Потреблять соленые белые грузди следует с маринованым луком и жирной сметаной, под 50 грамм очищенной. Но если водки нет или не хочется, можно есть прямо так. Водка местная, кстати, хорошая.

Читать полностью

Сколько всего интересного ребятам предстоит - это ж диву дашься!

Читать полностью

В середине августа в рамках основной деятельности принял участие в проекте Агентства Стратегических Инициатив - "Форсайт-пароход". В рамках экспедиции форсайт-парохода посетили Мышкин, Кострому, Плес, Ярославль и Углич, и пока коллеги чинно обозревали достопримечательности в составе экскурсий, я, как водится, в местах стоянок изучал гастрономический вопрос. Узнал массу всего интересного.

Читать полностью

Страницы