Фермы

Вы здесь

Фермерская лавка в Иваново

Что: копченый сиг и форель, копченая свинина, свежие мясо и рыба
Где: фермерская лавка в Иваново (небольшой населенный пункт по Приозерскому шоссе, сразу за горнолыжным курортом «Игора»).
Когда: круглый год, в пятницу и субботу – выбор больше и очереди из покупателей.
Почем: от 150руб./кг.

В Иваново, у шоссе, находится маленькая фермерская лавка, личный бизнес по копчению рыбы местного фермера Ивана Ивановича. В отличие от многих «модных брендов», Иван Иванович коптит и продает рыбу уже не один десяток лет. За это время он довел основной продукт – копченую рыбу - до совершенства. Копченые сиги и форель, продающиеся там, просто перфектны; чтобы научится готовить их так самому, нужно не один десяток часов провести у коптильни. Конкуренты у Ивана Ивановича были, но через год-полтора закрывались, не выдерживали качество продукта. В последние годы, ассортимент расширился и теперь включает в себя копченую свиную рульку и грудинку, свежее мясо, мед.

Лавка представляет собой невзрачный домик слева от Приозерского шоссе по ходу движения от Петербурга. На воротах вывешены щиты с названиями продуктов, которые есть в продаже (обычно - «Рыба», «Свинина», «Баранина»). Если щитов нет – значит лавка не работает и ничего в продаже нет.

Копченый сиг и форель стоят, в зависимости от размера, от 150 до 350-500 рублей за штуку. Копченая свинина – порядка 350 рублей за килограмм. В зависимости от сезона, спроса и «конъюнктуры рынка» цены могут немного меняться.

Соседние фермы

Что: разнообразные молочные продукты. Где: фирменный
Что: свинина Где: Сосново, Ромашки, Раздолинское, прочие
Что: грибы Где: Мельниково, Приозерский район Когда:

%2