копченое мясо

«Птичий рай»

Мы заехали в Разбегаево на ферму «Птичий рай». Хозяйка, Любовь Ивановна Сапронова, человек знаменитый, многократный лауреат всевозможных конкурсов, но главное – ключевой поставщик большинства местных интернет-магазинов фермерских продуктов. У нее на ферме найдется почти любая птица, от банальных, но вкусных куриц до модных фазанов, страусов и павлинов. Они, правда, больше для красоты, чем для еды.

Мясная ферма в Парицах

Торговля мясом в Санкт-Петербурге развивается на глазах. Благодаря гипер- и супермаркетам купить охлажденное, немороженое, в общем нормальное мясо можно в любое время суток. Повсеместно открывающиеся специализированные мясные лавки с пугающим названием «Фермерское мясо» снабжают свежатиной и продуктами для ценителей – утками, кроликами, гусями. Рынки, когда-то – единственная отрада гастронома-мясоеда - окончательно скатываются в поставки нишевых продуктов, например курдючной баранины.

%2